En la revista gratuita Science in School. que este curso ha cumplido 10 años de existencia. encontramos propuestas didácticas tan interesantes como la titulada Cómo analizar vino en el colegio.Se trata de prácticas de laboratorio en las que se usan técnicas de análisis que exploran los cambios producidos durante el proceso elaboración del vino. Se indica cómo preparar el proceso de fermentación, la determinación de la concentración de azúcar, alcohol, contenido en dióxido de carbono y acidez.
Nivel: 4º de ESO y Bachillerato.